Cómo reemplazar la mayonesa en huevos deviled

Aunque el concepto de los huevos deviled se remonta tan lejos como Roma antigua, alcanzaron su pico de la popularidad en los años 60 y los años 70 cuando se convirtieron en comida estándar del aperitivo en las fiestas de cena. A medida que Estados Unidos se volvía más consciente de la salud, los huevos deviled casi desaparecieron del menú. Aunque los huevos son bajos en calorías, los alimentos ricos en proteínas, la mayor parte de la grasa y toda la grasa saturada y el colesterol está en la yema. Añadir a que algunos de alto grado de grasa mayonesa, y los huevos se convierten en una dieta buster. Si usted es un fan de los huevos deviled, hay algunos sustitutos de mayonesa que puede utilizar para reducir la grasa y las calorías.

Rebanar los huevos duros por la mitad. Recoger las yemas y colocarlos en un tazón mediano. Crumble las yemas con un tenedor hasta que las piezas son bastante uniformes en tamaño.

Añadir el yogur griego, el vinagre o jugo de limón y mostaza seca a las yemas de huevo, y revuelva a combinar. Continúe agitando hasta que la mezcla esté cremosa sin grumos. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Llene una bolsa de pastelería con la mezcla. Si usted no tiene una bolsa de pastelería, llene una bolsa de plástico de tamaño mediano con la mezcla de yema y gire la parte superior de la bolsa para forzar la mezcla hacia una de las esquinas. Use unas tijeras para cortar un pequeño agujero en la esquina de la bolsa.

Coloque las mitades de clara de huevo en un plato con el agujero de la yema hacia arriba. Sujete la parte retorcida de la bolsa que contiene la mezcla con una mano, y use la otra mano para sostener la bolsa cerca de la parte inferior. Aplique presión uniforme en la parte superior de la bolsa para forzar la mezcla a través de la punta o el agujero en el agujero de la yema en el huevo. Continúe hasta que llene todas las mitades de huevo.

Decorar los huevos con una ligera aspersión de pimentón y servir.